Verlang je ernaar om thuis de perfecte latte te maken? Ben je op zoek naar een rijk smaakvolle espresso en perfect zijdezacht microschuim? Je hebt het antwoord gevonden. Profitec Pro 700 is het antwoord!
De espressomachine met twee ketels is een formidabele machine die in hoog tempo melk kan opschuimen. Het heeft ook een aantal andere trucs. Lees verder om te ontdekken wat dit model onderscheidt van de rest.
Profitec Pro 700 Espressomachine Review
- Halfautomatische espressomachine met dubbele boiler en PID-temperatuurregeling
- De beste stoomkracht in zijn klasse, met een druk van 2 bar
- Zeldzame thuismachine die echte lijndruk kan pre-infuseren
Deze machine is ideaal voor het stomen van melk. Het heeft veel kracht en snel herstel! Deed ongeveer 30 lattes rug aan rug en deze machine sputterde niet eens.
Klant
De Profitec Pro 700 Review
Sinds de release in 2014 is de Profitec Pro 700 een van de topverkopers van het bedrijf. En daar is een goede reden voor. Deze populaire prosumer-machine is de droom van de ambitieuze thuisbarista.
In dit gedeelte ga ik dieper in op de kleinste details, van de brouwcapaciteit tot de interne lay-out, zodat je kunt beslissen of het de perfecte aanvulling is op je espressobar.
- Brouwcapaciteit
- Gebruikers vriendelijkheid
- Melk Opschuimen
- Bouwkwaliteit
- Schoonmaak en onderhoud
4.2
Brouwcapaciteit
De Profitec Pro 700 espressomachine is het topmodel met dubbele boiler van het merk. Het is in wezen de grote broer van de rest van de line-up, met zowel de meeste functies als het hoogste prijskaartje. Dit model is voor serieuze thuis-espresso-enthousiastelingen.
Het belangrijkste voordeel ten opzichte van de goedkopere Profitec 600 is echter de rotatiepomp die direct op een waterleiding kan worden aangesloten. Dit ontwerp heeft veel voordelen die de hogere prijs rechtvaardigen.
Ten eerste gemak. U hoeft zich geen zorgen te maken over het vullen van het waterreservoir of het legen van de lekbak, waardoor veel dagelijks onderhoud overbodig is. Maar wat nog belangrijker is, vanuit een brouwperspectief, maakt dit model pre-infusie met echte lijndruk mogelijk, een zeldzame functie in deze markt. Volgens Neil Soque is een pre-infusie van elk type cruciaal om de beste extractie te bereiken. Pre-infusie met lijndruk is echter extreem zacht en wenselijk.
Als je de puck nat maakt, is de kans kleiner dat het koffiedik beschadigd of verstoord raakt als er volle druk op wordt uitgeoefend. Dit verkleint vervolgens het risico op slechte extractie en verbetert het sensorische profiel van uw espresso.
Een rotatiepomp is stiller dan trilpompen. Dus als je een lichte slaper in huis hebt, is deze upgrade misschien wel de moeite waard.
Hallo, wat is er met de ketels?
Het centrale kenmerk van de Pro 700 zijn de twee roestvrijstalen boilers. De ene is een stoomketel van 2 liter, de andere een brouwketel van 0,75 liter. Met speciale boilers voor koffiezetten en stomen, kun je tegelijkertijd een shot espresso trekken en melk opschuimen. Dit is het belangrijkste voordeel van espressomachines met twee ketels, omdat serieuze koffieliefhebbers weten dat het cruciaal is om beide tegelijk klaar te hebben voor die perfecte latte of cappuccino.
Beide ketels kunnen onafhankelijk worden aangestuurd door een PID. Een PID is een upgrade van oudere espressomachines met drukstatistieken. Het garandeert nauwkeurigere zet- en stoomtemperaturen met grotere precisie, zodat je veel minder temperatuurschommelingen ziet. Het is essentieel voor een consistente shotkwaliteit en het is ook belangrijk als u graag experimenteert met verschillende brandingsniveaus en koffiesoorten.
Groepshoofd?
De ketels zijn aangesloten op een klassieke E61 groepskop aan de voorzijde van de Profitec Pro 700. De altijd betrouwbare E61 zetgroep is al 50 jaar de standaard in de branche. Het hevelt heet water uit de stoomketel en laat het constant door de groep circuleren om de temperatuur stabiel te houden.
Je kunt de opname starten of stoppen zoals bij alle E61 espressomachines. De hendel zit aan de zijkant van je groep. Dit geeft je een professionele uitstraling in plaats van op een knop te drukken. Een handige toevoeging aan de huidige Profitec Pro 700 is een automatische shottimer, die start en stopt in combinatie met de hendel.
Als je geïnteresseerd bent in flowprofilering, wat tegenwoordig een rage is onder serieuze espresso-nerds, dan zul je blij zijn te horen dat de Pro 700 nu verkrijgbaar is met een flowprofilering-add-on. Het is een aftermarket-toevoeging, maar ontworpen in samenwerking met Profitec, dus gegarandeerd compatibel en heeft geen invloed op uw garantie. Met de toevoeging van de flowprofiler kun je sleutelen aan de druk op de koffiepuck terwijl je een shot maakt. Met wat oefening kun je dit gebruiken om gewenste smaken te versterken of ongewenste bittere of zure tonen te minimaliseren.
Gebruikers Vriendelijkheid
Voor zo’n high-end en complex apparaat is de Profitec Pro 700 opmerkelijk eenvoudig te gebruiken. Ja, de leercurve zal een beetje steiler zijn dan een goedkope espressomachine van apparaatkwaliteit – je kunt hem niet gewoon aansluiten en op een knop drukken – maar het is niet veel steiler, en de superieure resultaten rechtvaardigen de inspanning meer dan.
Het waterreservoir van 3 liter zal iedereen bekoren die nog niet in zijn Pro 700 is gedoken. Het is een van de grootste in zijn klasse, en de meeste andere machines bieden iets dat in de buurt komt van 2 liter. Hierdoor ben je minder tijd kwijt met bijvullen, wat vooral handig is als je drankjes maakt voor een grote groep.
U hoeft zich geen zorgen te maken dat de enorme tank droogloopt als u deze leegt. De Pro 700 is geprogrammeerd om automatisch uit te schakelen wanneer deze schade veroorzaakt. U hebt toegang tot het waterreservoir door het uit de passieve kopjeswarmhoudplaat aan de bovenzijde te verwijderen.
Wat nog meer?
Passend bij het thema watermanagement is ook de lekbak enorm groot en kan er een volle liter vloeistof in. De lekbak is voorgeboord met een afvoergat zodat je hem eenvoudig in een afvoer plugt. Dit is een goed idee als de espressomachine is aangesloten op je waterleiding.
Profitec plaatste op slimme wijze een extra opbergruimte onder de lekbak. Dit omvat een backflush-schijf en een reserve-stoomtip. Verborgen achter de lekbak, is er een schakelaar om te schakelen tussen reservoir en sanitair en een andere schakelaar die de stoomketel in- en uitschakelt. Deze machine is veel efficiënter omdat je de stoomketel kunt uitschakelen als je alleen espresso maakt.
Ondanks het ruime formaat van de lekbak, is er nog steeds een indrukwekkende hoeveelheid ruimte onder de groepskop. Als je een liefhebber bent van grote lattes, zul je blij zijn te ontdekken dat er een kopje tot 8 cm hoog in past. U kunt ook een digitale weegschaal gebruiken om uw shotoutput te wegen.
Een paar nieuwe updates hebben de nieuwste editie van de Pro 700 nog gebruiksvriendelijker gemaakt. De manometers aan de voorkant zijn omgeschakeld van wit naar zwart, wat esthetisch mooi is en ze gemakkelijker af te lezen zijn. Er is ook een nieuwe ECO-modus toegevoegd. U kunt de machines programmeren om de ketels automatisch uit te schakelen tussen 30 minuten en 10 uur om energie te besparen.
Melk Opschuimen
Deze machine is een geweldige keuze voor liefhebbers van cappuccino’s, lattes en latte art. Profitec Pro 700 heeft de snelste stoomdruk van alle machines in zijn klasse.
Bij de meeste machines kun je een stoomdruk verwachten in de orde van 1,2 tot 1,5 bar, maar deze bereikt een druk van 2 bar zonder te zweten. U kunt de 2-gaats tip voor een 1-gaats of 4-gaats stoompijpje steken om de hoge druk te krijgen. De stoomdruk is goed uitgebalanceerd. Het is zo sterk dat zelfs als je uit een apparaat komt, het overweldigend zal zijn. Maar als je eenmaal hebt geleerd het te temmen, is er geen weg meer terug.
De Profitec Pro 600 is het niet-plumpbare broertje van deze machine en heeft hetzelfde stoomsysteem.
Ja, mensen hebben het getest
In tests duurt het slechts ongeveer 20 seconden om 170 gram melk voor een latte te stomen. Dit betekent dat u uw perfecte microschuim kunt maken in minder dan de tijd die nodig is om een dubbele shot melk voor uw latte te maken. Na 20 seconden stomen, duurt het slechts 6 seconden voordat de ketel is hersteld, dus je hebt geen probleem om back-to-back drankjes te maken voor een dorstig brunchpubliek.
Wil je een grotere borrel maken? Zelfs na 60 seconden stomen is de druk nog steeds 1,5 bar, waar de meeste machines op hun maximum staan.
Zowel het stoompijpje als het heetwaterpijpje hebben een dubbelwandig ontwerp dat niet verbrandt, wat om een aantal redenen handig is:
- Het ligt voor de hand dat de toverstokken aan de buitenkant koeler zijn, dus er is geen risico op onopzettelijke brandwonden.
- Het stoompijpje zorgt ervoor dat stoom sneller droogt door interne condensatie te voorkomen.
- Het maakt het opruimen gemakkelijker, omdat er geen laag krokante zuivel aan de buitenkant van uw stoompijpje is verbrand.
Het is echter nog steeds belangrijk om de toverstaf na elk gebruik af te vegen.
Zowel het stoompijpje als het heetwaterpijpje worden bediend met knoppen in plaats van joysticks, wat betekent dat je niet hetzelfde moment aan/uit krijgt als een joystick, maar je krijgt een beetje meer gevoeligheid. De knoppen zijn echter zo goed gekalibreerd dat slechts een kwartslag de kleppen zal openen, wat waarschijnlijk zo dicht bij het moment is als u waarschijnlijk nodig zult hebben. Als knoppen een no-go voor je zijn, kijk dan eens naar een ECM-machine zoals de Synchronika. Het heeft in wezen dezelfde specificaties als de Profitec, maar gebruikt joysticks voor stoom en heet water.
Bouwkwaliteit
Profitec-espressomachines worden gemaakt in Milaan, een broeinest van eersteklas espressomachineproductie. Profitec is het zusterbedrijf van ECM en beide staan bekend om hun ongelooflijke bouwkwaliteit. Als topmodel kun je erop vertrouwen dat met de Pro 700 kosten noch moeite zijn gespaard.
Het chassis van deze machine is uit één stuk roestvrij staal en de buitenkant is een prachtige roestvrijstalen omslag met spiegelafwerking. Profitec Pro 700 is ontworpen als een tank, zoals blijkt uit het gewicht van 32 kg. Dat gezegd hebbende, het is niet enorm, meet slechts 34 cm breed bij 47 cm diep en 42 cm hoog, dus het zal uw keuken niet domineren. Veel van de diepte komt van het enorme waterreservoir, wat een onmiskenbaar handige functie is als je niet van plan bent om deze machine te peilen.
Als je echt veel ruimte nodig hebt, kun je de rails van de kopjesverwarmer bovenaan verwijderen, waardoor deze een centimeter korter wordt.
De nieuwe paddestoelklep van de E61 groepskop is een van de meest opvallende kwaliteitsverbeteringen.
U vindt dezelfde upgrade ook op high-end ECM-modellen. Het paddenstoelventiel wordt traditioneel gemaakt van twee moeren, een keramiek en een chroom. Beide noten hebben echter hun problemen. Keramiek is brozer en vatbaarder voor corrosie en kalkaanslag dan chroom. In plaats daarvan gebruikt de Pro 700 één roestvrijstalen moer. Dit nieuwe ontwerp is zowel esthetischer als duurzamer.
Schoonmaak En Onderhoud
De techniek van Profitec Pro 700 zal je als gebruiker niet kunnen waarderen. Pas als je espressomachine jarenlang vlekkeloos draait, merk je dat.
Onderhoudsmonteurs die de motorkap van dit voertuig moeten openen, zullen de bedachtzaamheid waarderen die in het interne ontwerp is gestopt. Alles is slim gepositioneerd en goed bereikbaar. De elektrische componenten zijn goed geïsoleerd van warmte en vocht en de interne bedrading is praktisch aangelegd. Om maar een voorbeeld te noemen: de vacuümontlastklep van de stoomketel ontlucht naar de lekbak om inwendig vocht te voorkomen.
De E61 groepskop is een populaire keuze. Dit maakt het gemakkelijk voor ervaren technici om u te helpen met eventuele problemen. Reserveonderdelen zijn ook gemakkelijk verkrijgbaar. De roestvrijstalen ketels gaan ook lang mee, met minder corrosieproblemen dan koperen of koperen ketels.
Om uw Pro 700 zo lang mogelijk te laten werken, moet u enige basisreiniging en onderhoud uitvoeren. Dit geldt voor alle espressomachines van prosumer-kwaliteit. U moet regelmatig backflushen, wat gemakkelijk te onthouden is omdat Profitec een backflush-herinnering heeft toegevoegd aan het PID-display op dit model. Om oppervlakken schoon te houden, moet u een microvezelhanddoek bij de hand houden. En het gebruik van gefilterd water is een cruciale manier om de levensduur van een espressomachine te verlengen.
Koop De Profitec Pro 700 Niet Als:
U bent niet van plan om het in een waterleiding te steken: Als u niet de mogelijkheid heeft om deze machine op een waterleiding aan te sluiten, krijgt u waarschijnlijk niet waar voor uw geld. Hoewel de stillere roterende pomp een leuke bonus is, is de mogelijkheid om pre-infusie met lijndruk uit te voeren echt waar je voor betaalt. Overweeg de Pro 600, een kleinere boiler en trilpomp. Of de Profitec Pro 500 die vergelijkbare mogelijkheden heeft.
Als je niet veel ruimte hebt, is de Pro 700 compact maar voegt toch veel toe aan je keuken. Hij weegt 32 kg en is 46 cm diep. De Profitec 300 is een kleiner model dat in kleinere ruimtes kan worden gebruikt. De machine is compact van slechts 25 cm bij 42 cm bij 39 cm. Hij weegt 18 kg en is slechts 19 cm lang. Het beschikt echter nog steeds over dubbele boilers, PID-temperatuurregelingen en een wateropslagtank van 3 liter. Het mist de stoomkracht van grotere modellen.
U wilt een meer retro-ervaring: ondanks zijn klassieke E61-groep is de Pro 700 een door en door moderne halfautomatische machine. Als je iets meer old-school wilt, bekijk dan de Pro 800. Deze innovatieve Profitec-machine gebruikt een traditionele handmatige hendel om de slag te slaan, maar combineert hem met een moderne pomp en PID voor het beste van twee werelden scenario.
Het Vonnis
Machines met twee ketels staan bovenaan als het gaat om prosumer-espressomachines, en de Profitec Pro 700 behoort tot de beste van het stel. Deze machine staat bekend om zijn uitstekende stoomkracht, PID-gecontroleerde keteltemperatuur en roterende pomp en Italiaanse bouwkwaliteit. Je kunt ervan uitgaan dat hij jarenlang perfecte espresso’s en lattes zal blijven produceren.
